【文明堂】バームクーヘンをいただきました　風味のよい発酵バターの香り

文明堂のバームクーヘンをお土産にいただきました。

「カステラ一番、電話は２番、3時のおやつは文明堂〜」とつい口ずさんでしまいましたが、箱を開けたらカステラではなくバームクーヘンだったのでびっくり＾＾

文明堂さんもいろいろな御菓子を作っていったのね！とても勉強になります。

明治時代（1900年）に長崎で創業、かれこれ118年の歴史があって、テレビコマーシャルを開始したのが1957年なんだそうですよ。

文明堂のバームクーヘン勝手に評価してみました

私の評価：７点／１０点中

自分で買ってでも食べたいか？大切な家族や友人に贈りたいか？を基準にしています。

お味や風味はとても良いのですが、パサパサしているのが気になりました。

唾液を全部吸い取られて口の中がカラカラになるくらいなので、紅茶やコーヒーがないと厳しいです。ご高齢の方は飲み込むのが難しいかもしれません。

この渋めの茶色の箱！ぜったいカステラが入っていると思ったんですよね。

ところが中に入っていたのはバームクーヘン！しかもこんなにたくさん＾＾意表をつかれてインパクトありました。

バームクーヘンがずらり15個。ボリューム感あります。

会社への差し入れに良さそうですよね。小分けになっているし社員みんなにくばれます。

小包装のデザインもかなり渋め。文明堂らしさが漂っていていいですねー。

材料を見ると油はバターのみを使っていて、本場ドイツの味に近いという口コミをみました。

単なる香りづけ程度にバターを使っているわけではないので、本格的にバターの風味を楽しめるというわけです。それなりにカロリーも高いのかな？

バウムクーヘンらしく木の年輪がキレイにみて取れます。

美しく層を重ねて作るのって大変ですよね。

バームクーヘンにフォークを入れてみます。予想外にかため、そしてパサパサしててポロポロと形が崩れそう。

でも甘さ控えめだしバターの香りがとてもいいです。

これが本場のバームクーヘンに近いといわれる所以なのかもしれませんが、わざとしっとりさせるためにマーガリンや植物油を使っていないのです。

シンプルに「鶏卵、砂糖、小麦粉、バター」を使っている証拠なのでしょう。バームクーヘンにも老舗文明堂のこだわりが伺えます。

【日本橋本店】
〒103-0022東京都中央区日本橋室町1-13-7
TEL:03-3241-0002
営業時間:9:30〜19:00 ※土・日・祝日は10:00〜19:00

【銀座五丁目店】
〒104-0061 東京都中央区銀座5-7-10 中村積善会ビル EXITMELSA 1F
TEL:03-3574-0002
営業時間:11:00〜20:00

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